План харчування та години видачі — кухня рахує з бронювань
Скільки порцій на завтра, о котрій годині та для кого. Числа беруться з бронювань, а не з папірця, який хтось увечері заніс на кухню.
Спробувати безкоштовноЯк це виглядає сьогодні
Кухня дізнається про кількість порцій увечері, зазвичай із папірця або по телефону. Хто рахував, той знає — а якщо помилився, це з'ясується вранці.
Години прийомів їжі визначають окремо для кожної групи, щоб усі не стояли в черзі одночасно. Розклад складається в голові й живе на дошці біля кухні.
Винятки є правилом: вогнище замість вечері, сухий пайок на екскурсію, група, що виїжджає після сніданку. Кожен із них треба пам'ятати й віднімати вручну.
Як це працює в bedcal
Кількість осіб у групі та дати перебування дають кількість порцій на кожен день. Ніхто не переписує їх вручну, тож немає де помилитися.
Встановлюєте час сніданку, обіду та вечері на весь день. Групи з іншим планом отримують власну годину — решта бере усталену.
Вогнище замінює вечерю, і ці порції зникають із підрахунку. Сухий пайок рахується при сніданку. Група, що виїжджає вранці, не рахується до обіду.
Кухар має власний обліковий запис і бачить лише потрібне: кількість порцій, години та дієти. Сум і розрахунків не бачить зовсім.
Питання
Чи враховуєте дієти?
Так. Біля групи записуєте кількість вегетаріанських, безглютенових та інших страв, і розклад для кухні показує їх окремо поруч із загальною кількістю.
Чи можуть гості бачити план харчування?
Так. Ви надаєте публічний план за посиланням — без входу й без створення облікового запису з їхнього боку. Вони бачать години та меню, і нікого, крім себе.
Що з їдальнями, коли групи не вміщаються?
Групам призначаєте їдальні та години так, щоб вони не накладалися. План показує, скільки людей їсть у певній їдальні о певній годині.
Чи мусить кухня заходити в систему?
Не мусить. Розклад на наступний день можна роздрукувати одним натисканням і повісити там, де досі висів папірець.