Plán stravovania a časy výdaja — kuchyňa počíta z rezervácií
Koľko porcií na zajtra, o koľkej a pre koho. Čísla vychádzajú z rezervácií, nie z papierika, ktorý niekto večer doniesol do kuchyne.
Vyskúšať zadarmoAko to vyzerá dnes
Kuchyňa sa o počte porcií dozvie večer, obvykle z papierika alebo cez telefón. Kto počítal, ten vie — a ak sa pomýlil, ukáže sa to ráno.
Časy jedál sa určujú zvlášť pre každú skupinu, aby všetky nestáli v rade naraz. Rozpis vzniká v hlave a žije na tabuli pri kuchyni.
Výnimky sú pravidlom: táborák namiesto večere, balíček na výlet, skupina odchádzajúca po raňajkách. Každú z nich treba pamätať a ručne odpočítať.
Ako to funguje v bedcale
Počet osôb v skupine a termíny pobytu dávajú počet porcií na každý deň. Nikto ich neprepisuje ručne, takže niet kde spraviť chybu.
Nastavíte časy raňajok, obeda a večere pre celý deň. Skupiny s iným programom dostanú vlastný čas — ostatné berú predvolený.
Táborák nahradí večeru a porcie z počtu zmiznú. Balíček sa počíta pri raňajkách. Skupina odchádzajúca ráno sa do obeda nepočíta.
Kuchár má vlastný účet a vidí len to, čo potrebuje: počty porcií, časy a diéty. Sumy a vyúčtovanie nevidí vôbec.
Otázky
Zohľadňujete diéty?
Áno. Pri skupine zapíšete počet vegetariánskych, bezlepkových a ďalších jedál a rozpis pre kuchyňu ich ukáže zvlášť vedľa celkového počtu.
Môžu hostia vidieť plán stravovania?
Áno. Zdieľate verejný plán pod odkazom — bez prihlasovania a bez zakladania účtu na ich strane. Vidia časy a jedálny lístok, nikoho okrem seba.
Čo s jedálňami, keď sa skupiny nezmestia?
Skupinám pridelíte jedálne a časy tak, aby sa neprekrývali. Plán ukazuje, koľko ľudí je v danej jedálni v danom čase.
Musí kuchyňa do systému?
Nemusí. Rozpis na ďalší deň možno vytlačiť jedným kliknutím a zavesiť tam, kde doteraz visel papierik.